Clb nhà đầu tư 40 Tin tức đầu tư tài chính, thông tin kinh doanh
Những năm gần đây trào lưu làm bánh trung thu tại nhà đang rất được các bà nội trợ yêu thích. Bánh trung thu nhà làm vừa ngon vừa bổ dưỡng. Không những giúp các mẹ có thể khoe tài năng nấu nướng của mình; mà còn giúp cả nhà cảm thấy an tâm hơn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu vô cùng đơn giản, kể cả nhà mẹ nào không có lò nướng cũng có thể thực hiện được. Cùng bắt đầu thôi nhé.
Vì sao nhiều bà nội trợ thích làm bánh trung thu tại nhà?
Bánh trung thu nhà làm an toàn và hợp vệ sinh. Bánh được các bà nội trợ tự chọn lựa nguyên liệu và trực tiếp chế biến nên sẽ không chứa các phụ gia nguy hiểm. Cách nêm nếm cũng hạn chế đường và vừa vị với các thành viên trong gia đình. Vì thế, thời gian gần đây, làm bánh trung thu tại nhà rất được mọi người yêu thích.
Bên cạnh đó, bà nội trợ tự làm bánh trung thu tại nhà và tự mua hộp đóng gói; cũng sẽ giúp tiết kiệm kha khá chi phí so với mua bánh ngoài thị trường. Nguyên liệu cũng rất dễ dàng mua được ở chợ hoặc siêu thị. Cách chế biến đơn giản ai cũng có thể dễ dàng làm bánh trung thu ngay tại bếp nhà mình. Các mẹ cũng có thể chế biến nhiều mùi vị khác nhau tùy theo sở thích của các thành viên trong nhà.
Bánh trung thu nhà làm để được bao lâu và cách bảo quản?
Các loại bánh trung mua ngoài thị trường có hạn sử dụng khá lâu từ 1-3 tháng tùy theo nhiệt độ và môi trường. Sở dĩ chúng có thể được được lâu mà không bị hỏng mốc là do nhà sản xuất thường cho vào một ít chất bảo quản bánh.
Trong khi đó, làm bánh trung thu tại nhà thường có hạn sử dụng thấp hơn do các mẹ không thêm vào phụ gia bảo quản. Thông thường, bánh trung thu handmade sẻ để được khoảng từ 4-7 ngày tùy theo nhiệt độ và môi trường.
Để bảo quản bánh trung thu lâu hơn, bạn có thể áp dụng các mẹo sau nhé:
– Thứ nhất, sau khi nướng bánh hãy để bánh nguội hoàn toàn rồi mới đóng gói. Bên cạnh đó, đừng quên cho vào bánh gói hút ẩm để bánh luôn được khô ráo, hạn chế bị nấm mốc.
– Thứ hai, có thể đặt bánh vào ngăn đá tủ lạnh, điều này giúp bánh giữ được lâu hơn đến 1 tháng. Khi dùng, chỉ cần mang bánh ra lò vi sóng hoặc lò nướng làm nóng lại. Cách này giúp bánh hoàn toàn giữ nguyên được hương vị thơm ngon.
Cách làm bánh trung thu tại nhà không cần lò nướng vô cùng đơn giản
Không có lò nướng thì có làm bánh trung thu được không? Câu trả lời là hoàn toàn có thể nhe.
Nếu bạn không có lò nướng bánh thì cũng chẳng sao, bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh trung thu tại nhà bằng nồi cơm điện của mình. Các bước thực hiện vô cùng đơn giản như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, dĩ nhiên là chuẩn bị khuôn nặn bánh và một chiếc nồi cơm điện to vừa để nướng bánh. Các loại nguyên liệu làm bánh gồm có: bột mì 500g; lạp xưởng 100g; hạt điều, chà bông, đậu ngự, đậu cúc, đậu đỏ, hà lan, tôm khô, nho khô mỗi thứ 50g; trứng vịt muối 4 quả; bơ đậu phộng 25g, rượu quế 30ml, trứng gà 1 quả; dầu ăn 75ml; đường thốt nốt 500g; còn có lá chanh, mè rang, bột năng và bột ngũ vị hương.
Bước 2: Sơ chế nguyên vật liệu và thắng đường
Rửa sạch và hấp chín các loại thực phẩm sống như tôm khô, lạp xưởng, các loại đậu. Sau đó, thái nhỏ hoăc xay nhuyễn. Trứng muối tách lấy lòng đỏ và đem hấp chín.
Thắng hỗn hợp đường trên bếp cho đến khi kẹo lại rồi để nguội cho vào hũ.
Bước 3: Làm bánh trung thu tại nhà: Vỏ bánh và nhân bánh
Kế tiếp đến bước trộn bột: Trước tiên, cho bột mì vào thau trộn, từ từ cho thêm lòng đỏ trứng gà, bơ đậu phộng, dầu ăn và nước đường. Sau đó trộn đều, nhàu khoảng 20 phút cho bột dai và mịn là được. Cuối cùng là đậy bột kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột.
Nhân bánh được làm bằng cách trộn đều các nguyên liệu thành một hỗn hợp. Cho vào khoảng 30ml rượu quế, nước đường 1 muỗng canh và 1 muỗng canh bột ngũ vị hương. Sau đó, vo thành từng viên nhân, ở giữa để lòng đỏ trứng muối vừa hấp lúc nải vào luôn.
Bước 4: Nặn bánh và tạo hình
Bước này vô cùng đơn giản, chỉ cần chia thành các phần bằng nhau. Sau đó, cán mỏng vỏ bánh và đặt nhân vào giữa. Gom vỏ lại sau cho bọc kín hết phần nhân bên trong.
Kế đó, đặt khối bánh vào khuôn để tạo hình cho bánh. Nhớ phết một ít dầu ăn vào khuôn trước để có thể dễ dàng tháo bánh ra khỏi khuôn. Cuối cùng là đặt bánh lên giấy nến và chuẩn bị công đoạn nướng bánh.
Bước 5: Xếp bánh vào nồi và nướng bánh
Đầu tiên, quét một lớp gồm hỗn hợp dầu ăn lòng đỏ trứng và nước tro tàu lên mặt bánh. Trong thời gian chờ đợi, bật sẵn nồi cơm điện ở chế độ cook khoảng 15 phút cho nồi nóng trước. Đặt giấy bạc dưới đáy nồi để trong quá trình nướng không bị dính nồi. Sau đó, đặt bánh vào nồi và đậy nắp lại đợi bánh chín. Trong quá trình đó, cần chú ý lật bánh thường xuyên để bánh chín đều và không bị cháy bạn nhé.
Lời kết
Trên đây là cách làm bánh trung thu tại nhà bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản. Các mẹ hãy thử trổ tài nấu nướng một lần xem cả nhà có trầm trồ không nhé. Để lại bình luận bên dưới kết quả thực hiện để trao đổi kinh nghiệm cùng nhau nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Hãy luôn theo dõi CLBNHADAUTU40.COM để có thể cập nhật thêm những thông tin bổ ích nhé!
Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều Tin tức của clbnhadautu40 bạn nhé!!!
Có thể bạn sẽ quan tâm:
